紐西蘭女獵手酒廠  Huntress Wines

Jannine Rickards，女獵手釀酒師兼創始人，釀造非常小批量的充滿活力的葡萄酒，並且擁有源源不斷的令人興奮的想法，是一位值得關注的釀酒明星！

Jannine 於2003年在霍克斯灣(Hwake’s Bay)釀造了她的第一個年份葡萄酒，從那時起，她在紐西蘭和海外參與多次收成 : 在勃根地、薄酒萊、阿德萊德山、

香檳區、南非、加州和俄勒岡州等等。現在她回到家鄉 – 紐西蘭北島懷拉拉帕 (Wairarapa) 從事釀酒事業，她的興趣是和伴侶 Mick 一起打獵、永續農業、

以及種植和採購食物來照顧家人、朋友和自己。

Huntress 的酒標表達了Jannine和她的葡萄酒理念，它們象徵著Jannine在懷拉拉帕的生活方式。女獵人葡萄酒的釀造旨在表達懷拉拉帕的狂野、純粹和誠實。
「如果我像鳥一樣回來，黑皮諾標籤上的Kereuru很可能是我的精神動物。背面標籤上還包含我的taonga（我的家族給我的骨雕）。它代表著不斷變化和多樣
化的人生旅程」- Jannine Rickards。

Jannine對狩獵、釣魚、覓食的熱愛以及以土地為生的想法是她在釀造葡萄酒時所關注的，釀酒時特別為葡萄酒增添層次感，以搭配野生、當地和採集的食物，
並努力保持土地和味覺之間的感官連結。

Huntress Estate Pinot Noir  女獵手莊園黑皮諾紅酒     定價 $2,400

使用野生酵母發酵，並在釀酒階段進行最少的處理。使用較老的法國橡木桶，對白色和紅色品種進行果皮發酵，以提高質地、張力和壽命。酒質芬芳優雅，

口感多汁，可與多種菜餚搭配，但尤其適合與鹿肉、野豬肉、野菜搭配，這是一款兼具鹹味元素、層次豐富的紅色水果和香料以及細膩悠長的單寧結構的

葡萄酒，適宜冰涼飲用。

Huntress Kuratea Pinot Noir  女獵手冰鎮黑皮諾紅酒     定價 $1,800

酒色淡紅亮麗，呈現出野生草本和黑色水果香氣​，口感多汁，冰鎮飲用可特別享受到輕盈、優雅、清爽的體驗，適合搭配野味、野菜、乳酪等美食。