法國勃根地產區內的 Puligny-Montrachet 村莊以出產頂尖的夏多內白葡萄酒而聞名世界,而 Domaine Leflaive 就是其中一家佼佼者。
酒廠的歷史可追溯於1717 年,目前莊主為 Anne-Claude Leflaive 女士,在1990年接手後,她以自家5%的葡萄園實驗自然動力法,而後
逐漸擴大面積,在1997年將全部自家葡萄園以自然動力法耕種(Biodynamic),以釀製出最純美、最能表現當地風土條件的勃根地白酒。
Domaine Leflaive 擁有多塊令人垂涎的頂級葡萄園,包括Batard-Montrachet, Chevalier-Montrachet及Puligny- Montrachet等。
Domaine Leflaive Batard-Montrachet Grand Cru
來自酒莊自有1.91公頃的葡萄園,葡萄種植於1962-1989年間的老藤,手工栽種、篩選最佳成熟度的果串來釀造。長時間輕柔擠壓,
經過24小時後發酵,經過12個月的橡木桶陳年,輕微過濾後裝瓶。
酒質強勁有力,先聞到橙油、桃子、白花、蜂蠟和熱麵包的味道,口感上,酒體濃郁、深沉、內斂,具有寬宏的質感,活潑、精緻的
酸度與酒體平衡完美,最後以鹹味收尾。
評分 : RP-94-96分(2018) 參考價格 : NT$70,000
Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru
葡萄來自三個區塊的葡萄園,分別種植於1957-1974年間的老藤,手工栽種、篩選最佳成熟度的果串來釀造。長時間輕柔擠壓,經過
24小時後發酵,經過12個月的橡木桶陳年,輕微過濾後裝瓶。
散發出白桃、濕石、和柑橘皮的香氣,輔以花朵與香料氣息,酒體壯碩具有高度集中且有勁的風味,酸度活潑精緻,尾韻充滿張力,
整體紮實均衡極具陳年潛力。
評分 : BH-94-96分(2018) 參考價格 : NT$70,000
Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles
葡萄來自三個區塊的葡萄園,分別種植於1954- 1985年間的老藤,手工栽種、篩選最佳成熟度的果串來釀造。長時間輕柔擠壓,經過
24小時後發酵,經過12個月的橡木桶陳年,輕微過濾後裝瓶。
散發出新鮮麵包、梨子、柑橘油、茴香、黃蘋果和烤堅果的香氣。酒體中等至濃郁,滑順且集中,酒質具深度且協調,具有優雅迷人的
輪廓,潛力令人憧憬有如極佳的1982年份經典佳釀。
評分 : WA-94分(2018) 參考價格 : NT$35,000
Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres
葡萄來自三個區塊的葡萄園,分別種植於1962- 1999年間的老藤,手工栽種、篩選最佳成熟度的果串來釀造。長時間輕柔擠壓,經過
24小時後發酵,經過12個月的橡木桶陳年,輕微過濾後裝瓶。
這是一款年輕時就展露迷人特質的葡萄酒,帶有清脆的果園水果、白桃、晶瑩蜂蜜、杏仁醬和白花的香氣。中等至濃郁的酒體,滑順而
優雅的框架,風格鮮明富質感,非常迷人。
評分 : WA-92分(2018) 參考價格 : NT$15,000
Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon
葡萄來自分別種植於1959-1988年間的老藤,手工栽種、篩選最佳成熟度的果串來釀造。長時間輕柔擠壓,經過24小時後發酵,經過
12個月的橡木桶陳年,輕微過濾後裝瓶。
散發著白花、酥脆的黃色果園水果、新鮮糕點和白杏仁的味道,中等到濃郁的酒體,風格鮮明而精確,酒質細膩,有力的酸度與酒體
均衡令人回味無窮。
評分 : WA-92分(2018) 參考價格 : NT$15,000