匈牙利 歐瑞摩斯酒廠  Hungary Tokaj Oremus

世上只有少數地區擁有釀造貴腐酒的條件，Tokaj多凱區是其中之一。葡萄園內必須有天然貴腐霉，在葡萄成熟時附著在葡萄皮上生長，

讓葡萄逐漸萎縮至類似葡萄乾的狀態，留下甘油與濃縮如蜜的汁液，創造出瓊漿玉液般的美酒。

「多凱酒，王者之酒，酒中之王（Tokaj, vin des rois et roi des vins）」這句話是法王路易十四親封 Tokaji Aszu 葡萄酒的經典名句，即

使經過了數百年，歐瑞摩斯的多凱葡萄酒仍可被稱為世上絕無僅有的稀世珍寶。1993年，歐瑞摩斯酒廠與西班牙國寶酒廠維嘉西西里亞酒

廠合作，打造了全新的歐瑞摩斯葡萄園與酒廠，並延續歐瑞摩斯的傳統，追隨酒廠的貴族風範，重建其神話並再顯其榮光。

歐瑞摩斯 純釀貴腐 晚收甜白葡萄酒  Oremus Tokaji Aszu 3 Puttonyos  2015

Aszu 為遲收、貴腐的意思。Aszú 酒款的製造過程皆遵照幾世紀以來的傳統，3 Puttonyos 代表在 Gönc 木桶中(136公升)加入3 簍
(匈牙利文稱作Puttony)，約75公斤的高貴 Aszú 葡萄果實，與新鮮干型葡萄汁浸泡，膨脹後再輕輕榨汁。將汁液轉移至匈牙利新橡
木桶中，慢速發酵約60天，移到小型匈牙利橡木桶中陳釀2~3年後才釋出。此酒款可以立即飲用，在優良保存條件下，更可以存放至20年。

優雅而清新，以其高酸度著稱，使其成為一款充滿活力而又柔滑的葡萄酒。芬芳撲鼻的熱帶水果、蜂蜜與白花的香氣，入口後可感受到新鮮的
柑橘與蜜桃的水果氣味，在唇齒間展現令人愉悅且和諧的口感，宜人的酸度讓這款酒更具均衡，是一款濃纖合宜的美好甜酒。

可與油脂豐富如各種鵝肝料理，或硬質乳酪搭配，與水果類甜點搭配也有很好的表現。

葡萄品種 :  Furmint, Harslevelu, Zeta, Sargamuskotaly