Pio Cesare凱薩酒廠創建於西元1881年，由現在家族成員的曾曾祖父 Cesare Pio 創立。他本人除了是最早的葡萄酒釀造者之ㄧ，

也是專注致力於發揮產區的風土條件以及對品質嚴格要求的釀酒師之ㄧ。而Pio Cesare凱薩酒廠更為義大利Piemonte皮蒙區最古老

的酒廠之一，即使歷經120多年的歷史之後，Pio Cesare凱薩酒廠追求高品質的宗旨仍未有一絲一毫的改變。

Pio Cesare Mosconi Barolo DOCG  莫斯卡尼巴羅拉紅酒          

1985年Pio Cesare釋出了他們第一款的單一園Ornato的Barolo紅酒，30年後，於2015年購入位在Monforted’Alba地區僅占地

10公頃的Mosconi單一葡萄園，這個區域在Barolo產區因釀造出的酒款極具層次、酒體優雅且陳年實力強大，在當地非常備受推

崇。2015年第四代莊主Pio Boffa為了慶祝他60歲的生日，將葡萄園中最老的葡萄藤來釀造這款Barolo。不同於酒廠其他的紅酒，

這款Barolo花了較長的時間在225公升的橡木桶中陳年，而非Barolo的傳統大橡木桶。造就出這款Barolo帶有紅色水果、橘皮的

香氣與礦物的氣息。入口後可以感受到紮實的酒體，單寧卻相對細緻，新鮮的酸度中可淺嘗出李子、雪松等身影。回甘的尾韻中

帶有優雅的櫻桃水果以及橡木桶中微微的香草氣息。

非常精彩的一支酒款，絕對是Pio Cesare的另一偉大佳作。年產量僅5000瓶。

酒質 : 有著濃郁的果香，讓人想到如同紅色莓果乾的香氣，並點綴著一絲松露的香料氣息以及乾燥花的花香。酒體飽滿可口，

單寧口感細膩柔滑，餘韻悠長，十分可口，但需要花較長的時間醒酒，才能夠讓這款Barolo Mosconi DOCG有著如此美妙的

風味表現，也十分值得陳年後在飲用。

搭配 : 強大的風味容易蓋過清淡的菜餚，建議搭配醬汁濃郁的料理，例如牛肝菌松露起司燉飯、香煎肥鵝肝佐牛排等。

葡萄品種 : 100% Nebbiolo

評分 : James Suckling - 96分 (2019)