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紐頓酒廠的靈魂人物 : 女主人淑華出生於中國,長大後就讀於劍橋大學,是位成功的醫生與釀酒大師。
紐頓酒廠是加州自然發酵與未過濾型葡萄酒的釀造權威。清泉山葡萄園位於高達1600英呎海拔的坡地上,雖然生產的葡萄數量有限,但風味集中,
成品媲美法國波爾多美酒,在各種葡萄酒評鑑中均廣受好評。
紐頓酒廠 未過濾型夏多內白酒 Newton Unfiltered Chardonnay 定價 $2,565 未過濾型的特性是,口感濃郁強勁、層次豐富,風味厚重,紐頓未過濾型夏多內開瓶後,可聞到柑橘花朵、椰子、奶油糖與烤杏仁的香氣,在味蕾上, 則可品嚐出奶油與橡木混合成桃子、芒果、蜂蜜的各層次風味,再加上蜂蜜與一絲礦物風味,以及些許橘子果醬、牛奶糖、忍冬味道,最末則是恰到 好處的酸度與綿長的餘味。 葡萄品種 : Chardonnay 紐頓酒廠 天際加州北岸夏多內白酒 (紅標) Newton Skyside Chardonnay 定價 $1,260 紅標夏多內白酒能展現出鮮活的個性與純粹的果香,應完全歸功於周全的葡萄種植養護與嚴謹的釀造過程。當白花、香脆蘋果與烤麵包香氣,在味蕾上 轉化成豐富果味的清新風味在嘴內散開時,口中立即充滿柑橘、西洋梨與杏果滋味,最後則是穩重的橡木幻化成清泉般的微酸口感。 葡萄品種 : Chardonnay
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