Bibi Graetz成長於出了多位藝術家的家庭，他全心全意地愛上了葡萄酒並於2000年創辦了以自己為名的酒廠。在位於俯瞰著佛羅倫斯市的Fiesole山上，

Bibi 建立了專門生產 Testamatta與Colore兩種葡萄酒的酒莊 Aurora，並與家人居住於此。

Bibi 對老葡萄園特別著迷，因為她能出產細緻、優雅、品質純淨的果實，目前 Bibi Graetz 已成為了托斯卡納區擁有最多老葡萄園的產業之一，Sangiovese,

Canaiolo, Colorino 這些托斯卡納原生葡萄品種是 Bibi Graetz 葡萄酒的主要成份；老藤，高緯度，貧瘠的土地與天然栽種法是 Bibi Graetz的釀酒哲學，

準確呈現出各個葡萄園的風土特性。

BIBI GRAETZ COLORE

COLORE 是 Bibi Graetz對於老葡萄園的夢想的最高詮釋；在貧瘠的沙石土壤環境裏，形成了完美的園地，在此出產的葡萄酒傾訴了托斯卡納的古老風味。

Sangiovese葡萄給予酒的架構與力量，Colorino葡萄給予酒果香與絲滑的單寧，Canaiolo 增添了礦物質與緊緻性。在釀造的過程中，只有少數木桶裏最佳

的酒液才能成為 COLORE。

釀酒師評語 :

2018 年份是個極優的年份，是歷來最佳之一。葡萄品質極好，充滿藍色果實的味道，黑莓與梅子的香氣突出，酸度與絲滑的單寧形成良好的中心架構，

為悠長、令人愉悅的韻味奠下基礎。純淨的口味與複雜度與是此年份的註記。

葡萄品種 :  Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5%

評分 : Robert Parker - 97分