No.149, Xing’an St., Songshan Dist., Taipei City 105, Taiwan (R.O.C.) |
|
Tel:02-2514-0918 | |
Fax:02-2514-0966 | |
piemonte @piemonte.com.tw |
|
|
國王之泉酒莊 (FontanaFredda) 位於義大利西北部皮蒙特區(Piemonte),正好是蘭格(Langhe)地區的心臟位置。此地丘陵密佈,
自古以來即是種植優質葡萄酒的重要區域,尤以濃郁豐厚的巴羅縷(Barolo)及巴巴瑞斯科(Barbaresco)著稱。
塞拉倫加‧阿爾巴‧巴羅縷紅酒 Serralunga d'Alba Barolo DOCG
是以葡萄園所在的村莊而命名。長久以來Serralunga d'Alba村內所生產的紅葡萄酒,因土壤、陽光等自然因素而具有獨特的品質,
許多著名的巴羅縷紅酒皆產自於本村。葡萄採收後以傳統發酵方式釀造,在30oC ~31oC的不鏽鋼槽中進行15天的發酵期,在此期
間內不斷淋汁以確保色素及單寧的萃取。而後放入225公升的小型橡木桶與2000公升的大型橡木桶中各陳年12個月,裝瓶後持續熟
成8~10個月。巴羅縷紅酒的酒精含量高,結構良好,酒體濃郁且厚重,禁得起時間的考驗,本款酒陳放6~8年後始進入試飲期,
可陳放10~15年。
酒質 : 明確、強烈的綜合香氣,散溢出香草、香料、玫瑰及乾草的氣息,口感緊緻,酒體濃郁,但卻十分優雅溫柔,單寧均衡細膩,
回味持久綿長。
適合與牛肉料理搭配,或者餐後閒聊的良伴。