Bibi Graetz成長於出了多位藝術家的家庭，他全心全意地愛上了葡萄酒並於2000年創辦了以自己為名的酒廠。在位於俯瞰著佛羅倫斯市的Fiesole山上，Bibi 建立了

專門生產 Testamatta 與 Colore 兩種葡萄酒的酒莊Aurora，並與家人居住於此。

Bibi 對老葡萄園特別著迷，因為她能出產細緻、優雅、品質純淨的果實，目前 Bibi Graetz已成為了托斯卡納區擁有最多老葡萄園的產業之一，Sangiovese, Canaiolo,

Colorino 這些托斯卡納原生葡萄品種是 Bibi Graetz 葡萄酒的主要成份；老藤，高緯度，貧瘠的土地與天然栽種法是 Bibi Graetz的釀酒哲學，準確呈現出各個葡萄園的

風土特性。

BIBI GRAETZ COLORE Bianco

COLORE 白酒來自俯瞰海岸的80年老藤葡萄園，此處的海風、陽光與鹽份分解了花崗岩的地質，形成了沙礫土層，而Ansonica 葡萄品種在此生長已有數百年的歷史。

Colore Bianco 白酒是從 Bibi Graetz 注意到葡萄園裡儲藏的一些酒液中含有一些特質，促發了 Bibi 要釀造一款新款白葡萄酒的構想。Colore 白酒呈金黃明亮色澤，散發

出橘子與羅騰樹的芳香，成熟水果、黃桃，甜杏仁醬與些許礦物質鹹味，口感清爽、優美，韻味滑順令人垂涎不已。

美食搭配 :

海鮮類頭盤、貝類

葡萄品種 :  100% Ansonica