Silver Oak 銀橡樹酒莊是兩個好朋友 : 企業家Raymond Twomey Duncan與釀酒師Justin Meyer啟發的共同理念：運用加州最著名的紅葡萄品種-

Cabernet Sauvignon以及只限用美國橡木桶，釀製出具有數十年陳年實力的優質葡萄酒。

1972年，在一間Napa Valley的牛奶牧場開始生產他們第一個年份的葡萄酒，當時產量只有1100箱。在之後的二十年間，"SILVER OAK"這個品牌

越做越響亮，其葡萄酒也越來越受到大眾喜愛。尤其是在全國各地的餐廳裡，銀橡樹的葡萄酒早已成為酒單上的常駐酒款與熱銷產品。

銀橡樹酒莊納帕山谷卡本內蘇維翁紅酒  Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon        定價 : $11,500

酒質 : 香氣上表現出色且活潑生動，散發出黑櫻桃、黑覆盆子和越橘複雜而細緻的芳香，以及煙草、醋栗葉和雪松木的香氣，並伴隨著乾燥花香

鼠尾草的氣息。整合式橡木桶增添了淡淡的甜肉豆蔻香氣。酒體呈迷人的紅寶石色，入口即為果香四溢，單寧柔滑，隨著口感的發展在中段持續

增強，最後則帶來悠長且均衡的餘韻。這款酒結構緊湊，但同時易於親近，忠實於 Silver Oak 的釀酒風格，在合適的儲存環境下，這款酒將在

未來持續變化，預計可保存至 2047 年。

適合搭配紅肉料理，因為厚實的單寧能化解肉的油脂所帶來的油膩感，讓餐點的風味更加突出。

葡萄品種 : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec

評分 : James Suckling - 95分 (2019)

銀橡樹酒莊亞歷山大谷卡本內蘇維翁紅酒  Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon      定價 : $6,000

酒質 : 呈紅寶石色澤，帶有紅櫻桃、覆盆子、黑莓的香味、鳶尾草、香草和丁香的香味。這款優雅的葡萄酒酸度極佳，中段口感提升。黑加侖子和

溫暖的烘烤香料氣息縈繞，並帶有深沉的果香。如果窖藏得宜，在適當的窖藏條件下，可品嘗至 2047 年。

適合搭配燒烤、黑胡椒牛肉、或是淋上濃郁醬汁的料理如台式紅燒，或是巧克力類的甜點都非常合適。

葡萄品種 : Cabernet Sauvignon

評分 : James Suckling - 94分, Decanter - 95分 (2019)