慕赫2.81創立於1823年，作為威士忌首都 ─ 蘇格蘭斯貝賽區的達夫鎮中首座擁有合法執照的酒廠，且往後60年間達夫鎮唯一的合法酒廠，慕赫2.81見證了威士忌的輝煌歷史，也影響了整個威士忌產業。身為擁有悠長歷史的傳奇酒廠，卻由於產量稀少，一直猶如蒙上一層神秘面紗。

作為調和頂級威士忌使用的重要基酒，製酒師間相傳只要加入慕赫2.81酒液，便能風味倍增。而慕赫2.81僅保留極少量比例用於製作單一麥芽威士忌，是製酒師私下流傳的祕密佳釀，更是威士忌行家爭相收藏的夢幻逸品，僅有少數人曾有幸能一探其奧秘！

慕赫2.81因其獨一無二的2.81蒸餾工藝，造就岀有別於一般斯貝賽區的輕盈花果風格，而是更多層次、宛如肉脂般鮮甜的醇厚風味。因此曾被威士忌權威Dave Broom 譽為「達夫鎮的野獸」。

慕赫2.81使用6座尺寸形狀皆不相同的蒸餾器，以三個初餾器與三個終餾器分別交互蒸餾，宛如煉金術般複雜考究，成就慕赫2.81獨樹一格且赫赫有名的2.81蒸餾工藝。

Mortlach 慕赫2.81 單一麥威士忌系列

Mortlach 12 years Single Malt  Taiwan  慕赫12年單一麥 700ml(台灣獨限版)      參考價 : $1480

慕赫首席調酒師Craig Wilson 深受台灣人好品味的啟發，將慕赫2.81的6座蒸餾器中，最小型暱稱為「小女巫」蒸餾器所造就出獨特醇厚酒液注入全新四桶熟成技術，以Pedro Ximénez / Oloroso 珍稀雪莉桶為首的四種桶型，成就慕赫12年兼具醇厚肉脂與濃郁果香風味的嶄新風貌。 (酒精度 40.4%)

香氣 : 馥郁飽滿。甜美的焦糖布丁香氣一湧而上，承接熱帶水果的氣息，略帶辛香料的風味，最後浮現2.81蒸餾工法帶來的肉脂鮮味。​

口感 : 甜美柔順。初嚐香料的風味，帶有麥芽糖的甜、果香和鹹鮮的肉脂味，略帶草本植物的氣息。

餘韻 : 焦糖以及甜美的柑橘果醬氣息。

飲用方式 : 純飲或加水，展現香料和牛奶巧克力的口感。

Mortlach 16 years Single Malt  慕赫16年單一麥  750ml     參考價 : $2680

因慕赫2.81酒液產量珍稀，在20年代連酒廠員工自身都無法一探究竟，直至90年代推出F&F限量系列16年單一麥芽威士忌，絕版至今價格更是高漲一瓶難求。最新16年單一麥芽威士忌100%雪莉桶熟成，承襲F&F 16年獨有的圓潤飽滿酒體與溫暖尾韻，口感專家一致盛讚有過之而無不及。

香氣 : 濃郁而複雜。散發著帶有泥土和香料氣息的莓果味。

口感 : 醇厚而飽滿，質感厚重。帶有一些皮革味的香料味以及些許杏仁和蜂蜜的味道。香甜可口，帶有深沉、飽滿而圓潤的風味。

餘韻 : 悠長而複雜，以令人驚喜的甘甜而結束。

飲用方式 : 純飲或加一至兩滴水可提升甜度與油潤的口感。

Mortlach 18 years Single Malt (York House) 慕赫18年單一麥  750ml       參考價 : $4950

1933年，紐約繁榮經濟造就豪奢品崢嶸；此時慕赫2.81以首支橫渡北大西洋的蘇格蘭威士忌之姿，一舉征服上流仕紳挑剔品味；成為紐約鑑賞家心中威士忌首選。如今，這股傳奇化身慕赫18年York House再次登場；以歐洲雪莉橡木桶與美國波本桶雙桶熟成，除具慕赫獨特Meaty風味，且層次鮮明豐富；為行家心中的不朽之作。

香氣 : 淡雅芬芳，平衡而悠長。帶有青蘋果、黑加侖、乾果與優雅木質香。

口感 : 醇厚飽滿。十足細緻肉脂感，包覆著麥芽、焦糖甜味；最後以綿密蜂蜜與可可口感收尾。

餘韻 : 層次豐富。溫暖尾韻，烘襯木質煙燻、薰衣草與可可味。

飲用方式 : 純飲以品嘗其醇厚馥郁層次。

Mortlach 20 years Single Malt  慕赫20年單一麥   750ml     參考價 : $8200

1973年，亞歷山大 ‧ 考威的女兒在距酒廠不遠的Glenrinnes小木屋裡，發現父親私藏木盒中以家徽藍勛封印超過64年的慕赫2.81珍酒。20年單一麥芽威士忌承襲亞歷山大 ‧ 考威對私藏酒款的驕傲，選用慕赫2.81酒廠最珍稀的酒液曠時熟成，為酒藏家珍藏首選。

香氣 : 濃厚、優雅而迷人。帶有乾果、雪松、皮革和煙草味。

口感 : 厚實、柔順、散發著芬芳的柑橘味。帶有一絲木料辛香，隨後變為深沉濃郁的脆皮烤豬肉味。莓果、果醬和可可粉的味道為其增添了些許清爽的感覺。

餘韻 : 深沉複雜，帶有薑餅、葡萄乾和一絲甘草味。

飲用方式 : 純飲或加少量水來釋放富有層次感的風味。

限量發售 :

Mortlach 18 years Single Malt  慕赫18年單一麥 (500ml)

香氣：淡雅平衡而協調。前味為精緻清淡的新鮮青蘋果香，又彷若略帶乾草氣息的山羊奶起司，旋即呈現Mortlach主調，蜜糖香甜柔和的風味緩緩飄散：結合令人陶醉的黑加侖、烤栗子和甜蜜太妃糖。泥煤與微弱的檸檬香氣融合橡木韻味，接著浮現火柴餘燼與優雅木質家具氣味，夾雜清爽薄荷油的香氣。加入少許的水緩緩釋出西洋杉與鉛筆屑的刺激辛香，伴隨水果焦糖與木頭餘燼的餘韻。

口感：整體質感清冽、厚實且滑順。初嚐時細緻綿密，甜味短暫釋出後即迸發濃縮咖啡的韻味。此款Mortlach酒質最為醇厚馥郁，單寧風味引出可可亞、西洋梨和紮實的泥土氣息，並且以香甜的蜂蜜風味收尾。隨後散發微弱的香脂氣息，而檀香木的芳香氣味則逐漸明顯。

尾韻：濃滑細緻的口感中交錯苦甜滋味，如同傳統的氣泡檸檬水或成熟的覆盆子。統合辛辣溫暖的調性，伴隨煙燻木頭或乾燥薰衣草與巧克力豆碎片的韻味。

Mortlach 25 years Single Malt  慕赫25年單一麥 (500ml)

香氣：低調、優雅而成熟，充滿熱帶水果風情，前味為令人難以捉摸的甜味，混合焦糖奶油和野味派餅！成熟果香旋即飄散開來，柔和的李子與壓碎的紅蘋果，或灌木叢中的莓果香氣，伴隨乾燥花、藍莓醬和太妃糖香氛。口中香氣逐漸濃郁，如同聖誕布丁和添加大量香草的白巧克力。整體調性和諧、微妙與深沉，交錯著煙燻、果蠟與栗子泥和野味的混合氣味。請勿加水──如此美妙的風味，何必多此一舉？

口感：入口濃烈甘甜，初嚐時即可感受其厚勁，滑順細緻的質感接著席捲而來，隨之散發出馥郁的果香，讓人產生甜度增強的錯覺。但高甜度的味覺感受隨即轉化為深沉、豐富、潛伏的麥芽滋味，從而發展成香草與溫暖的熬煮糖漿風味，點綴微弱的單寧和煙燻氣息。香醇厚實的酒體搭配變化微妙，混合煙燻香料和剛烈的自然野味，伴隨極香甜的層次口感。

尾韻：滑順、香甜、溫暖的質地在舌尖上跳躍。化開成香草奶油的芳香，甘草根的絕妙滋味鮮明，引領溫和刺激，純粹卻令人難以抗拒的味覺饗宴。