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1843年,當約瑟夫.庫克(Joseph Krug)毅然決然地放棄在法國某個古老香檳酒廠中令人稱羡的職位,並決定建立自己的香檳酒廠時,
他心中只有一個野心:要盡其所能的釀造出最頂級的完美香檳。經歷了六代的傳承後,庫克家族建立了一套對頂級品質的完美標準,並
只採用來自精選葡萄園中最優質的葡萄來調配釀造。遵循著傳統技藝釀製香檳,至今仍不計成本使用小橡木桶發酵,以求醞育出前所未
有的豐厚圓醇與濃郁芳香;而這個無與倫比的獨特口感也成為庫克香檳的永恆風格。要釀造出如此人間佳釀,還需要庫克家族對陳年時
間的熱情追求,每一瓶庫克香檳都至少要在酒窖耐心地等待六年,才能在眾人面前呈現。香檳的釀造需要日以繼夜的耐心、努力,以及
持久穩定的投資 - 但這些以心力、金錢、時間來換取的完美品質,對庫克家族來說,絕對是值得的。
KRUG Grande Cuvee 庫克陳年香檳
公認為世界最偉大的香檳之一,也是英國皇室宴會的指定香檳,查爾斯王子與黛安娜的世紀婚禮,即選用這只香檳。
此款香檳是原料組成最多的香檳,由多種年份混合釀造,採用50個不同產區的頂級葡萄收成,並混合11個不同年份(1996-2012)的酒液
調製而成,且至少窖藏陳年6年以上才上市,故賦與其錯綜複雜、細緻優雅的風味,並維持一貫的品質。
其濃郁的柑橘香氣是最誘人的標記, 隨著 濃郁奶油香味而來的是深沉的平衡口感,充斥著堅果仁、烤吐司風味的餘味綿密悠長,最後在
清新的花香中結束,令人心神嚮往。
其錯綜複雜的風味與眾多不同的美食,簡單的或精緻的料理,都能達到合諧,例如成熟的帕瑪森起司,或比目魚配松露醬。