在1980至90年代，Olivier Leflaive 參與了著名的『公雞酒莊』Domaine Leflaive 的運作，而 Olivier 先生在管理 Domaine Leflaive 的期間，

也在1984年以自己的名字建立了 Olivier Leflaive 酒莊，傳承頂級白酒的釀造工藝，很快便名聲大噪，成為了勃根地的知名酒莊之一。

Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 奧利維樂弗雷『兩岸』夏布利白酒

產自小夏布利（Petit Chablis）產區，主要位於波特蘭階（Portlandian）土壤上，而其他產區如夏布利、夏布利一級園和夏布利特級園 ，則

主要位於山坡上，土壤則主要為基莫里階（Kimmeridgian）。正是這種特殊的底土，在部分地表露出來，賦予了夏布利葡萄酒獨特的風味、

純淨度、細膩度和礦物感。

這款 Les Deux Rives 白酒，採用貫穿 Chablis 區的瑟蘭河(Le Serein)的兩岸，所採收的葡萄混合釀製。

這款夏布利葡萄酒在清新、果香和礦物感之間達到了完美的平衡。有著檸檬的芬芳，並伴隨梨子的清香，餘韻中略帶一絲杏仁的芬芳。

美食搭配 : 與香草釀鱸魚、壽司，當然還有蝸牛搭配起來非常美味。。