Domaine Henri De Villamont 位於 勃根地的 Savigny-lès-Beaune 村，在1880年由 Léonce Bocquet 成立，他同時也是

著名的葡萄酒商，同時也是著名的 Château du Clos de Vougeot 與部分葡萄園的擁有者。之後酒莊與所屬建築幾經易主，

直到1964年被瑞士酒業集團 Schenk 買下，這個集團也是歐洲葡萄酒貿易的領導者之一，在世界其他地區也都有經營業務。

其後集團重新設計、翻新酒莊，添購現代化釀酒設備，並以一名十字軍騎士的名字將酒莊重新命名為 Henri de Villamont，

同時聘請 Pierre Jhean 擔任董事與釀酒師。

目前酒莊擁有約10公頃的葡萄園，採用可持續的方式耕種，其中約6.5公頃集中在 Savigny-lès-Beaune，其他包括位於著名

的 Chambolle-Musigny 村一級園以及位於 Grands-Echézeaux 特級園中的地塊。除了自家葡萄園外，也會向勃根地各地區

合作的葡萄農購買葡萄來釀酒，以提高產量，並增加酒款數量。葡萄以手工採摘，在尊重風土的前提之下與現代風格相互結

合，以其出色的品質和高產量在消費市場上佔有一席之地。

FIXIN 2018 村莊級紅酒                    定價 $1,980

酒質 : 深石榴紅色，櫻桃香氣，口感果香味豐富，單寧柔順怡人。陳年潛力 6 - 8年。

搭配 : 家禽類，白肉類，野味

Gevrey-Chambrtin 2021 哲浮瑞香伯丹村莊級紅酒             定價 $3,980

酒質 : 深寶石紅色，新鮮紅色水果香氣，帶有木質氣息，口感厚實飽滿，酒質細膩，有著新鮮櫻桃、黑醋栗等果香，風格優雅，

陳年潛力 10年以上。

搭配 : 鵪鶉，野味

Chambolle-Musigny 2021 香波蜜斯尼村莊級紅酒             定價 $4,280

酒質 : 石榴紅色澤，黑醋栗、優雅皮革香氣，帶有木質氣息，口感強勁豐厚兼具細膩度，花香優雅，

陳年潛力 7-15年。

搭配 : 斑鳩，栗子餡鵝肉等野味