稻草人酒莊成立時間不算長，2003 為首發年份，但在短短的時間內就聲名遠播，成為比擬 "嘯鷹Screaming Eagle" 的美國超級膜拜酒！

Scarecrow Cabernet Sauvignon 來自於膜拜酒的大本營 Napa Valley Rutherford。起源自科恩酒莊（J.J.Cohn Estate），Cohn 買下

位在Inglenook 酒莊旁 32 公頃的優質葡萄園，銷售種植的葡萄 Inglenook、Joseph Phelps、Opus One、Robert Mondavi、Beaulieu

Vineyard 等加州名莊使用。

1996 年 Cohn 去世後大部分葡萄酒轉售，其中0.81 公頃老藤成了現在的「稻草人」，由 Cohn 的孫子 Bret Lopez 及原有團隊接掌。

Bret 决定將這塊珍貴的葡萄園果實裝瓶自售，並找來了 UC Davis 的高材生 Celia Welch 當釀酒師。

2003 稻草人的第一個年份推出一鳴驚人，2011年 Napa 年度慈善拍賣會，此酒(5箱)一組共售 12 萬 5000 美元，其市場實力可知一二。

如同眾多的膜拜酒一樣，「稻草人」採用網路排隊訂購，一釋出就秒殺，曾創下16小時完售紀錄。這款酒在2015年國際間最具公信力的

葡萄酒銷售指標，英國 Liv-ex 中是漲幅最大的一款酒，年產量僅有1500箱，在台灣市場更是一瓶難求！

Scarecrow Cabernet Sauvignon 2010 釀酒師筆記 :

濃鬱的波森莓和可可香氣從玻璃杯中躍出，帶有肉桂和其他烘焙香料、溫暖的漿果果醬、香草和烤山核桃提供了基調給這款複雜的卡本內

紅酒。入口展現出黑漿果的明亮、新鮮的酸度，整個味蕾都是新鮮多汁的水果令人印象深刻，餘韻帶有液體巧克力的尾調。

這款酒完全由生長在歷史悠久的 J.J. 酒莊的卡本內蘇維翁釀製而成，僅選擇莊園中成長最好的葡萄。果實由手工選擇性採摘，然後在前後
進行分類去梗。發酵前經過約四週的帶皮發酵輕輕壓榨並轉移至法國橡木桶中，在桶中放置了大約22 個月，於2012 年 7 月下旬總共1000箱
未經澄清或過濾就裝瓶。