灰瓦岩酒莊 Greywacke Winery 由傳奇的「紐西蘭白蘇維儂之父」 Kevin Judd 於2009年創立，其命名來自一種獨特的土質，這種土質

混合了岩石風化到砂過程中的所有元素。因此除了良好的排水性外，它還能賦予葡萄酒複雜的酒體結構與一種非常特殊的的礦物口感。

這款酒所使用的葡萄大部分生長在有著懷勞河平原”黃金地帶”美名的倫威克 (Renwick)，這裡的沖積土壤富含能幫助排水的灰瓦岩

(Greywacke) 河石，同時也是整個馬爾堡中，陽光最充足的地塊，過去毛利人將這裡稱為 ”雲開霧散之地 (Kei puta te Wairau)”。

酒質介紹 : 這是種嶄新的白蘇維儂風格，層次豐富又相當有重量(textural)，散發著像是甜點工坊中，青蘋果卡士達派與檸檬奶霜的甜香

氣息，夾雜著盛夏的黃色水果、百香果與桃子芬芳，點綴著蒔蘿、墨西哥辣椒等新鮮香草，與淡淡的木質煙燻氣味。酒體既輕柔又飽滿，

充滿堅果和柑橘類口感，有著獨特的燧石礦物感與爽脆多汁的悠長餘韻。

葡萄品種 : 100% Sauvignon Blanc