Maison Champy 香品酒廠創立於1720年，由布根地伯恩產區的桶匠大師 Edme CHAMPY 所創立，是布根地史上第一間葡萄酒酒商，

在此之前，布根地地區的酒款均由教會與貴族釀造。雖然已經擁有將近300年的歷史，卻一直堅持小規模經營，不走高產量路線，而以

品質取勝。即便到了1990年代，由酒商 Pierre Meurgey 與父親購入酒莊後，香品酒廠開始購入自己的葡萄園，但仍以重質不重量的信

念，緩慢成長。

香品酒廠的葡萄主要來自於布根地的精華地段金丘區（Cote d’Or），約有27公頃位於伯恩丘（Cote de Beaun）地區的自有葡萄園，

是現在莊主接手後才購入的。酒莊其餘的釀酒葡萄，來自於當地合作多年的酒農，其中以夜丘（Cote de Nuit）為主。香品酒廠十分重

視各村莊風土條件的展現，也強調葡萄酒與土地和大自然的連結，因此酒廠大力推崇有機與自然動立法（Biodynamism）。

香品酒廠旗下的自有葡萄園一律依照天體運行而作，對於配合多年的酒農，也要求他們不對土地施加任何殺蟲劑與化學藥劑。這樣不壓

榨土地的自然農耕，讓合作的酒農們更樂意與香品酒廠維持長時間的合作關係。

酒莊目前釀造的酒款約有30款，紅白酒比例為4:6，旗下商品從布根地最北邊的夏布利（Chablis）開始，夜丘（Cote de Nuit）、伯恩丘

（Cote de Beaune）、夏隆內丘（Cote Chalonnaise）至最南端的馬貢（Macon）皆有釀造，品項應有盡有，產品線十分完整。香品酒

廠屢屢獲得 Jancis Robinson 高分評價，連最基本的地區級（Bourgogne）酒款，也時常獲得歐美國際酒評的讚賞。

Champy Beaune 1er Cru   香品 伯恩一級園紅酒 2015

非常美麗的深紅石榴/紅寶石色澤，香濃的烘烤和煙燻香氣與野草莓的酸甜香融合，口感濃郁，果香豐富。

美食搭配 : 優雅細緻酒體適合搭配肉類料理或烤鵪鶉、烤鴨類或濃郁的乳酪例如 Chaource, Brillat Savarin

評分 : James Suckling - 93分 (2015)