匈牙利 歐瑞摩斯酒廠  Hungary Tokaj Oremus

世上只有少數地區擁有釀造貴腐酒的條件，Tokaj 多凱區是其中之一。葡萄園內必須有天然貴腐霉，在葡萄成熟時附著在葡萄皮上生長，

讓葡萄逐漸萎縮至類似葡萄乾的狀態，留下甘油與濃縮如蜜的汁液，創造出瓊漿玉液般的美酒。

「多凱酒，王者之酒，酒中之王（Tokaj, vin des rois et roi des vins）」這句話是法王路易十四親封 Tokaji Aszu 葡萄酒的經典名句，即

使經過了數百年，歐瑞摩斯的多凱葡萄酒仍可被稱為世上絕無僅有的稀世珍寶。1993年，歐瑞摩斯酒廠與西班牙國寶酒廠維嘉西西里亞酒

廠合作，打造了全新的歐瑞摩斯葡萄園與酒廠，並延續歐瑞摩斯的傳統，追隨酒廠的貴族風範，重建其神話並再顯其榮光。

歐瑞摩斯 純釀貴腐多凱甜葡萄酒  Oremus Tokaji Aszu 5 Puttonyos  2013

Aszu 為遲收、貴腐的意思。Aszú 酒款的製造過程皆遵照幾世紀以來的傳統，5 Puttonyos 代表在 Gönc 木桶中(136公升)加入5 簍
(匈牙利文稱作Puttony)，約125公斤的高貴 Aszú 葡萄果實，與新鮮干型葡萄汁浸泡，膨脹後再輕輕榨汁。將汁液轉移至匈牙利新橡
木桶中，慢速發酵約60天，移到小型匈牙利橡木桶中陳釀2~3年，最後裝瓶貯藏1年才釋出。此酒款可以立即飲用，在優良保存條件下，
更可以存放至40年。

傳承幾世紀以來的釀造方式，高貴誘人的金黃色澤，蘊含著成熟優雅的香甜氣息。淡淡的花朵芬芳配上柑橘、熱帶水果的香甜，結尾
隱隱約約的蜂蜜甘甜，口感圓潤、風味獨特多層次，是一款令人驚艷、甜而不膩的好酒，一上場絕對是佳評如潮。

佐鵝肝、藍紋乳酪等可謂是經典搭配，烤蘋果派、蜜餞與焦糖布丁也是絕佳的選擇。

葡萄品種 :  Furmint, Harslevelu, Zeta, Sargamuskotaly