Amuse Bouche 在法文意指誘人的美酒/美食。
 
 
  釀酒師 HEIDI PETERSON BARRETT
  海蒂·巴雷特 (Heidi Barrett) 在納帕谷 (Napa Valley) 的一個釀酒世家長大，注定要成為加州領先的
  釀酒師之一。
  據說釀酒是科學與藝術的結合。 父親是科學家釀酒師，母親是藝術家，海蒂被葡萄酒行業吸引也就 
  不足為奇了。憑藉極大的熱情、對自己所做工作的熱愛以及令人難以置信 的豐富經驗，海蒂將釀酒
  藝術與 科學融為一體，無人能及。

 自 1988 年以來，她開發了一份令人印象深刻的超優質酒莊客戶名單。除了她自己的 La Sirena 葡萄酒
 外， 她目前 還是 Amuse Bouche、Paradigm、Lamborn、Kenzo Estate、Au Sommet、Vin Perdu
 和 Fantesca 的釀酒師。
 過去的釀酒客戶包括 Screaming Eagle、Dalla Valle、Jones Family、Grace Family、Vineyard 29、David Arthur、
 Barbour Vineyards 和 Showket 等加州膜拜酒莊。

2021 Amuse Bouche Napa Valley Red Blend           現貨限量

酒標是法國著名藝術家馬克·克勞扎德 (Marc Clauzade) 的作品。他的作品“Casse Croute”（大致翻譯為“美味小吃”）描繪了廚房場景中美麗而
混亂的場景 : 其鮮豔的色彩恰如其分地詮釋了朱莉婭·柴爾德（Julia Child）的名言。

2021 年的收成非常好，但由於這個生長季節持續乾旱，總體產量下降了 35%（漿果較小，但味道濃郁）。 Amuse Bouche 2021 採用波美侯風格
釀造，由 92% 梅洛和 8% 品麗珠(Cabernet Franc) 混合而成，產自酒莊位於納帕谷東盧瑟福山的葡萄園。

國際評分  : Antonio Galloni - 96分, James Suckling - 95分