唐培里儂與Lady Gaga的攜手，標志著兩股創作力量的邂逅與碰撞。這款限量版雕塑的設計，波光瀲灩、光華流轉，

無比直觀地向創造力致敬。 這件限量版雕塑的誕生，揭開了唐培里儂和Lady Gaga合作至今未曾展露的一面，同時

也締造了創意迸發的尊享盛器，將2010年份香檳珍藏其中。

由世界最大精品集團LVMH期下著名香檳酒廠Moet & Chandon酩悅香檳出品， 以傳說中香檳的創始發明者，

17世紀時法國東北部Hautvillers教堂的教士Dom Perignon為名；目前幾乎已蔚然為頂級香檳的代名詞，不說

別的，單從電影或 小說上看，每逢重要歡慶時刻、或想表現劇中人物的奢華品味，Dom Perignon 往往是最經

常被搬上檯面的飲品。

 Dom Perignon通常以比例相近Chardonnay與Pinot Noir精心調配而成，初聞有 乾花瓣、鳳梨、椰子、肉桂、

可可與煙草混合而成的香氣，活躍如在鼻中跳動。 口感和諧豐富，帶著新鮮的柑橘水果味，在歷年的酒評中經常

得到極高評價。

 DOM PERIGNON 香檳王 2010

 2010年的夏天十分炎熱，但卻在8月的兩天之內，降下了相當於兩個月的降雨量， 使葡萄在短短幾天的時間內，

生出了灰黴菌，以黑皮諾（Pinot Noir）的受損情況 尤其嚴重。這也使得香檳王2010年份香檳的釀酒葡萄品種比

例，也由過去的黑皮諾 與夏多內（Chardonnay）的50:50，調整為46:54。

 香檳王首席釀酒師文森特．沙普龍（Vincent Chaperon）表示：「氣候的無常引發 了一場與時間的賽跑。2010

年份香檳是我們『挽救自雨中』的作品，也是釀酒工藝的極致展現。」

香氣

首先撲鼻而來的是青芒、甜瓜和鳳梨這些熱帶水果飽滿的甜香。當甜味漸漸散去，更加溫潤的氣味一點一點攻佔鼻尖，

先是柑橘皮誘發的熱辣氣息，而後橘子又撩起一片蒸騰的水霧。伴隨著葡萄酒的呼吸吐納，清爽盡數釋放，讓人聯想到

雨後的花蕾。芍藥、茉莉和丁香的暗香浮動。

口感

飽滿而醇厚的口感為酒液樹立了強大的存在感。入口後，一種汁液充盈的感覺立即佔領了感官的主場。層次分明的結構

一點一滴舒展開來：濃烈、緊實、克制逐一浮現。而後口味收斂起來，味蕾在香料與胡椒的滋味中翻滾。最後熱鬧散場，

一切收束在充滿海鹽氣息的餘味中。

James Suckling - 98分