全球聞名的紐西蘭雲霧之灣酒廠 CLOUDY BAY 創立於1855年，由澳洲曼達岬酒廠創辦人 Mr. David Hohnen 建立，2004年成為

酩悅軒尼詩葡萄酒集團的一員。

雲霧之灣酒廠與曼達岬酒廠合作，只釀造充滿當地風格的區域性美酒。以紐西蘭南島北端的 Wairau 山谷海灣為名，這個海灣是庫

克船長 Captain Cook 在1770年航行到此地時命名為Cloudy Bay。

Cloudy Bay 的釀酒廠與葡萄園都位在紐西蘭南島北端 Marlborough 區。此處氣候獨特且非常涼爽，不但有海洋氣候，並且日曬

時間比紐西蘭任何地方都長。

目前釀造的葡萄酒除了極品的白蘇維翁白酒Sauvignon Blanc，還有名列2002年百大白酒類第一名的夏多內白酒Chardonnay，

以及黑皮諾紅酒Pinot Noir，同時也生產質量俱佳的 Pelorus 氣泡酒。

Pelorus 是新西蘭最權威的氣泡酒，自 1987年以來一直如此。Pelorus 採用歷史悠久的傳統方法釀製而成，因其優雅、精緻和

複雜性而廣受讚譽，其清爽和均衡的口味使其成為任何場合的完美搭配。

酒質 : Pelorus 清脆而平衡。淡稻草色和成熟柑橘的香氣暗示了其Chardonnay葡萄的主導性。在嗅覺上，一束蘋果和檸檬與

新鮮麵包的香氣相得益彰，新鮮麵包的香氣來自兩年的瓶內陳釀。口感是烤麵包、奶油和複雜​​的，並在帶堅果味的尾韻中纏綿縈繞。

搭配 : 做為完美的開胃酒，或搭配新鮮簡單的開胃小菜。試試牡蠣、蛤蜊和扇貝、生蔬菜和新鮮的季節蘆筍

葡萄品種 : Chardonnay, Pinot Noir

定價 : $1,470

Pelorus Rose 粉紅氣泡酒 採用傳統香檳釀造法，超越一般香檳瓶中陳年時間，洗鍊的礦石感於明亮的香氣，隨後轉變為帶有

辛香料的複雜氣息，口感豐富，草莓與蔓越莓的香氣相得益彰，餘味中帶有玫瑰花瓣和薑的味道。

葡萄品種 : Chardonnay, Pinot Noir

定價 : $1,570