Albert Bichot 成立於1831年，是勃根地最知名的獨立家族酒莊之一，歷史十分悠久，而且經過多年發展，已經成為一家集團企業，旗下擁有

6座酒莊和多個葡萄酒品牌，版圖遍及布根地各區，更集葡萄酒生產和分銷為一體。酒莊秉持著「讓風土發聲」的釀酒哲學，推出的酒款全球

市場廣受歡迎。2008年，美國著名雜誌《Wine and Spirit》將其列為「全球百大酒莊之一」。

1996年開始，Albéric Bichot 接掌經營，在尊重傳統之外，也不斷追求更卓越的表現，例如將旗下的葡萄園轉換為有機種植或是永續發展的耕

種方式，同時不忘適應瞬息萬變的市場，致力於提高葡萄酒的品質與聲譽。

而現任首席釀酒師 Alain Serveau 則於1995年加入釀酒團隊，不僅賦予葡萄酒高度的多樣性，也不斷提升葡萄酒品質，使得每一款葡萄酒都能

展現出勃根地的風土特色，更曾於2017年與2018年，連續兩年榮獲英國國際葡萄酒競賽IWC（International Wine Challenge）紅酒組的年度

釀酒師。酒莊在2014年全面獲得有機認證，年產量約65萬瓶。

Albert Bichot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses   亞伯畢修 香波蜜斯尼 愛侶一級園紅酒        市價 $20,000

Chambolle-Musigny 產區位於Vougeot 和Morey-Saint-Denis 之間，在Côte de Nuits(夜丘) 的中心地帶，其名稱來源於古老的凱爾特人村莊
“Cambola”。
“Les Amoureuses”無疑是 Chambolle-Musigny 的 24 個 一級園中最著名的。正如它的名字所暗示的那樣（Les Amoureuses = 女性戀人），
這款酒細膩而柔美，給人以強烈的情感。

具有紅醋栗和草莓香味，逐漸演變為更複雜的無花果和皮革香味。口感極其優雅，結構優美，柔滑柔滑的單寧與完美融合的柔順橡木味之間取得
了良好的平衡。

現在已適飲，也具再陳放5-10年的潛力，非常適合搭配精心烹製的紅肉類料理和精緻的奶酪。

得獎紀錄 : Wine Spectator - 96分(2019年份), IWC 金牌獎 (2020年份)

Albert Bichot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chabiots  亞伯畢修 香波蜜斯尼 夏波特一級園紅酒        市價 $7,000

Les Chabiots Premier Cru (一級園) 毗鄰 愛侶園。土壤的淺層深度和石灰岩基岩的接近度使這款精緻的葡萄酒得以發展出優雅和柔滑的顯著特徵。

香氣撲鼻而來的是濃郁的森林野生水果（黑醋栗、黑莓、藍莓）的香氣。這款酒兼具花香和果香，具有非凡的平衡感，餘韻悠長清爽，帶有一絲煙

草和薄荷味。

現在已適飲，也具再陳放5-10年的潛力，非常適合搭配精心烹製的紅肉類料理和精緻的奶酪。

得獎紀錄 : Burghound 90-92分 (2017, 2018)

Albert Bichot Vosne-Romanee  1er Cru Les Malconsorts  亞伯畢修 馮內侯馬內 夏波特一級園紅酒           市價 $10,500

Les Malconsorts 是一家非凡的 Vosne-Romanée Premier Cru。我們有幸擁有這顆寶石的 1.75 公頃（4.3 英畝）土地，它靠近傳奇的葡萄園

（距離 Romanee-Conti 不到 400 米，距離 Richebourg 不到 600 米！）。

香氣細膩而復雜，微妙的橡木味增強了精緻的主要香氣。柔和的果味以辛辣的餘韻收尾。幾分鐘後，薄荷和雪鬆的微妙味道逐漸顯現。

口感上，黑皮諾的所有清脆口感，以及令人愉悅、順滑、令人愉悅的單寧質地。

搭配紅肉、醬汁野味和大部分奶酪。

得獎紀錄 : Burghound 90-92分 (2017, 2018)

Albert Bichot Montrachet Grand Cru  亞伯畢修 蒙哈榭特級園紅酒           市價 $42,000

傳奇的葡萄酒，勃根地的象徵和世界遺產，也是全球最著名的夏多內白酒。一個真正的瑰寶，這個園區橫跨 Chassagne 和 Puligny 的兩個村莊

（並且被命名為“Mont Chauve”）。

濃郁、清爽、悠長、漸進，香氣中散發出混合了白肉水果、杏仁和香料的香脂味，並帶有淡淡的香草和椰子味。

這款酒非常圓潤，酒體飽滿，在礦物結構和非凡的韻味之間達到了和諧的平衡。

這款酒可以陳放 10 年或更長時間。

適飲溫度10-12 °C ，品嚐這款特級圓白酒，搭配精緻的魚類或醬汁貝類、煙熏三文魚或鵝肝醬。