Domaine D'Ardhuy 達都瑞酒莊 位於法國勃艮第的金丘（Cote d’Or）正中心，正好處於夜丘與伯恩丘的交界處。這是一座家族式酒莊，

所產葡萄酒等級各異，品質不凡。

1947年，加百利·達都瑞（Gabriel d'Ardhuy）在勃根地邂逅了妻子伊蓮（Eliane），婚後二人相繼誕下了七個女兒。出於對葡萄園和葡萄酒
的熱愛，達都瑞夫婦在勃根地和隆河谷（Rhone Valley）開始了自己的葡萄酒事業。如今，達都瑞家的兩位女兒仍在堅持著家族的釀酒事業，
並沿襲了父輩對葡萄酒事業的忠誠和熱愛。

D'Ardhuy的葡萄園從北部的 Gevrey-Chambertin 一直延伸到南部的 Puligny-Montrachet，在這之間有一些葡萄園，如 Clos de Vougeot、
Savigny-lès-Beaune、Pommard 和 Meursault 等。這些廣泛的風土包括 6 個不同的特級園產區（其中 5 個位於著名的Corton產區）、15 個
特級園產區和 15 個鄉村產區。

出於對每個風土的「典型性」或「獨特性」的尊重，使用了特別耕作方法讓黑比諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)葡萄品種蓬勃發展，並
從土壤中提取精華，釀造出傳達地方特色的葡萄酒。

D'Ardhuy酒莊釀造的霞多麗白葡萄酒普遍具有濃郁的花香和礦物質風味，其中2006年份的賽榕（伯恩一級園)白葡萄酒（Domaine d'Ardhuy 
Petit Clos Blanc Des Theurons Monopole, Beaune Premier Cru, France）獲得了《法國葡萄酒嚮導雜誌》（Guide Bettane & Desseauve）
17.5分的高分評價。酒莊釀造的黑皮諾紅葡萄酒則果味馥郁，散發出櫻桃、草莓和黑莓的香氣，口感豐富，結構優雅，多個酒款曾獲得專業酒
評雜誌的高分評價，例如：2009年份莫洛（高登特級園）紅葡萄酒（Domaine d'Ardhuy Corton Hautes Mourottes Grand Cru, Cote de 
Beaune, France）獲得了《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）給出的94分。

Savigny-Beaune 1er Cru Les Peuillets  2018     薩維尼-伯恩一級園紅酒       

此一大區塊接壤著到伯恩產區的道路，土壤潮濕，石灰石碎石和淤泥，在礫石和沙子的底土上帶有少量粘土。這片排水良好且溫暖的土地使葡萄
成熟得非常快，通常是酒莊最早採收的土地之一， 葡萄藤平均在45歲以上。

色澤 : 深紅酒色，帶磚紅色暈

香氣 : 李子、櫻桃、甘草香味

口感 : 酒體飽滿、壯碩，明快的酸度與單寧結成良好架構，略帶木桶氣息

美食搭配 : 烤小牛腰子(flambeed kidneys)，奶油釀火雞肉