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獺祭 遠心分離 二割三分
 貨品編號 :
15012302
 國  家 :
日本
 產  區 :
山口縣
 酒  莊 :
旭酒造
 容  量 :
720ml
 酒精濃度 :
16%
 市  價 :
5680.00
皮蒙特優惠價:
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旭酒造 創立於西元1947年,釀造日本酒之理念為,《酒不單只是醉人,更要能夠令人回味》。

釀造原料堅持使用酒米之王-山田錦,酒廠內清酒的精米步合平均為41%,而且只生產純米大吟釀。

酒產品名稱慣以數字表現出精緻的精米比例。

旭酒造的釀酒技術已相當於在F1在車界的崇高地位。

旭酒造為日本酒業界首創使用遠心分離榨酒技術,以每分鐘高速旋轉2,500次,將清酒和酒粕以無重力狀態下抽離,在沒有加壓下將酒液及酒渣分離,在這樣的情況下能夠將清酒最原始香氣、風味及蓬鬆感等特點完整呈現。

獺祭 二割三分  香氣撲鼻,給人優雅陶醉的感覺,酒質內斂,餘韻久久不散。米原有的華麗甜味和極微的酸味,構成了馥郁芳香純淨的口感!每粒米只取23%最精華部分釀造,故名為「二割三分」,獨步全日本「精米步合最低」的純米大吟醸,酒質清新高雅,米香四溢,為珍貴限量之極品!
建議搭配料理:適合享受純飲,或搭配沙拉棒、鹽烤魚、白肉魚類等鮮美料理。

 

原料米: 山田錦

精米步合: 23%

酒精度: 16

日本酒度: +4

酸度: 1.2