伯蘭爵VVF(老藤) 2009年份香檳  Bollinger Vieilles Vignes Francaises 2009

在二十世紀初，法國香檳區的許多葡萄藤都死於根瘤菌，只有少數的存活下來，而這瓶VVF香檳就是使用那些生存下來，

最原始的法國老藤葡萄果實所釀製的。這些法國老藤至今都是使用最原始、貴族所流傳下來的方法來栽種以及照顧的。正

因如此，這瓶香檳可以說是一個傳奇。他的味道非常特別，能夠與很多精緻餐點進行搭配。使用法國老藤所產的果實，在

陳年橡木桶中發酵，用天然軟木塞封口，所有的轉瓶皆為手工完成，陳年時間較規定的長了一倍。2009年份的產量僅有 2420瓶。

酒質 : 散發著深色金黃色光芒，有如一遍成熟飽滿的稻穗般，溫暖又動人。又像蘋果、又像梨子的複雜香氣，摻雜了李子與乾果，

濃郁的水果香氣；果香隨後化為摩卡和烤麵包的微微焦香味，層次豐富。味道非常可口，口感複雜但同時卻非常精準。美妙的滋味

縈繞口中不散，留下帶有一點鹹味的尾韻。

美食搭配 : 白色魚子醬、松露、炒蘑菇等等。

適飲溫度 : 10-12。C

葡萄品種 : 100% Pinot Noir 產自特級葡萄園

評分 : Robert Parker - 98分 (2009)