Rene Bouvier 波菲爾酒莊葡萄園內主要種植著Pinot Noir、Chardonnay和Aligote。這些葡萄樹的平均樹齡在 50年左右，

莊主展現對當地獨特的風土特色，為了追求最高品質，以選擇減芽和手工採摘及維持固定產量，每棵樹只留下8串葡萄、保

持最原始風味以及對高品質的堅持。

這款酒葡萄來自不同風土的村莊有Marsannay、Gevrey-Chambertin、Brochon 和 Fixin（40 年老藤）的地塊，每一個地塊

都不容小覷。這款大區所呈現的酒體已與 Côte de Nuits 夜丘相接近，可說是超 Bourgogne大區級的 Pinot Noir。2019年份

使用 50% 的整串發酵，並在橡木桶和不銹鋼槽中陳釀約14至16個月。酒中流露出精緻的新鮮水果、紅櫻桃、覆盆子莓香氣，

酒體輕盈酸度均衡，純淨的酒質，可以保存數年，但其多汁的特性會誘惑你從年輕時就愉快地品嚐它。

它可以搭配紅燒小牛肉、小腿肉配小荳蔻肉汁、烤家禽或用果汁烹製的豬肉。