紐頓酒廠的靈魂人物 : 女主人淑華出生於中國，長大後就讀於劍橋大學，是位成功的醫生與釀酒大師。

紐頓酒廠是加州自然發酵與未過濾型葡萄酒的釀造權威。清泉山葡萄園位於高達1600英呎海拔的坡地上，雖然生產的葡萄數量有限，但風味集中，

成品媲美法國波爾多美酒，在各種葡萄酒評鑑中均廣受好評。

紐頓酒廠 未過濾型卡本內蘇維翁紅酒  Newton Unfiltered Cabernet Sauvignon       定價 $2,565

展現出豐富的層次感，使用產自清泉山的優質葡萄，並以手工採摘。帶著豐富黑醋栗、甘草、雪松香氣，酒體飽滿，結構紮實，具有特殊辛香料風味。風格經典且嚴謹，

結合了土壤、深色莓果、咖啡和乾燥香草氣息、尾韻明晰爽俐。

葡萄品種 : Cabernet Sauvignon為主，Petit Verdot、Malbec、Merlot

紐頓酒廠 天際加州北岸紅酒 (紅標)  Newton Skyside Red Blend              定價 $1,260

紅標克萊是從種植波爾多葡萄品種的區域中，精選出最佳果實，釀造出獨特的自我風格。 葡萄酒在初聞時，首先出現的是藍莓、紅莓與草莓香氣，另外帶著點黑醋栗

的感覺，而在味覺上，則可嚐到成熟的單寧，伴隨著強烈的黑櫻桃、黑莓與黑棗風味，並有些許煙燻橡木香氣，且其酸度均衡而適中。

葡萄品種 : Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Petit Verdot

紐頓酒廠 天際加州北岸夏多內白酒  (紅標)  Newton Skyside Chardonnay          定價 $1,260

紅標夏多內白酒能展現出鮮活的個性與純粹的果香，應完全歸功於周全的葡萄種植養護與嚴謹的釀造過程。當白花、香脆蘋果與烤麵包香氣，在味蕾上轉化成豐富果味

的清新風味在嘴內散開時，口中立即充滿柑橘、西洋梨與杏果滋味，最後則是穩重的橡木幻化成清泉般的微酸口感。

葡萄品種 :  Chardonnay