Dal Forno Romano 酒莊是義大利最具代表性酒莊之一，在台灣葡萄酒名著"稀世珍釀"一書中更被譽為釀造 Amarone 葡萄酒最頂級的酒莊。

Romano 家族三代是酒農，早期主要生產大量品質一般的葡萄給當地的合作社，後來年輕的 Dal Forno 受到釀酒大師 Giuseppe Quintarelli 啟發後，

嘗試在其出生地附近，Verona 維羅納東邊的 La Val d''Illasi 伊拉西河谷嘗試釀造頂級的葡萄酒。直至1983年，Dal Forno 開始販賣自己所釀的酒，並

逐漸打響自己的名號，自後再下重資打造功能齊全的現代化酒廠，以進一步改善釀酒的品質。

Dal Forno Romano 極具實驗個性，大膽嘗試釀造風格相當前衛的葡萄酒，同時展現了當地的風土特性，釀造的酒款優美令人著迷。

Amarone 紅酒是酒莊的代表性酒款，是充滿情感的藝術作品，隨著歲月成長，愈陳愈香，年產量2萬瓶。