Occidental 是奇斯樂酒莊主人 Steve Kistler 為了實現自己一直想要釀造高品質黑皮諾紅酒的夢想，來到了 Freestone-Occidental

這個尚未出名的產區而創立的酒莊。Freestone-Occidental 位於加州西部地區，獨特的陸岬地型，優秀的風土條件讓 Steve Kistler

成功打造出世界一流的黑皮諾紅酒。

自從1990年代初期，Steve Kistler 就相信 Bodega 鎮周圍的海洋梯田，山脊上的氣候以及土壤，為打造勃根地風格的黑皮諾紅酒最

理想的風土條件。他於2011年創立了Occidental酒莊，做為一個小型精品式酒莊，同時在俯瞰太平洋的 Bodega 鎮東側建立了一個

現代化釀酒廠。隨著越來越多葡萄園不斷成熟，最高產量預計可達年產7500箱的產量，Steve Kistler 與兩位女兒也一同加入了酒莊

的經營。

旗下酒款 : 

Occidental Freestone-Occidental Pinot Noir  歐西丹特弗伊史東黑皮諾紅酒       市價 $3,000

Freestone-Occidental 黑皮諾混合了來自 Bodega Headlands、Occidental Station 和 Bodega Ridge 葡萄園的果實，使用的釀酒
技術與單一葡萄園的黑皮諾紅酒相同。Occidental 所有的黑皮諾都是用原生酵母和原生乳酸菌發酵而成。

這款酒展現的能量、精確度和純淨的風味，賦予Occidental葡萄酒的升華與芬芳特質，以及有助於其複雜性的深層土壤特性。完全由
自由流動的果汁製成，充滿活力，交織著梅子和黑莓的果香，年輕時已很美味，在瓶中陳年後也會很好地發展。

Occidental SWK Vineyard Pinot Noir  歐西丹特SWK園黑皮諾紅酒               市價 $5,000

特色 : 酒莊最冷酷、最邊緣的葡萄園，產出小果束的葡萄，果皮與汁液的比例特別高，釀出的酒液濃郁，且有著明顯礦物質風味。

紅色和深色漿果的醒目香氣，新鮮百里香、碎石和紅玫瑰花瓣的香氣在強烈韻味和輪廓分明的紅色水果之間提供了近乎完美的平衡。

小野草莓、紅醋栗和充滿活力的黑覆盆子味道帶有隱約的鹹味。尾韻持續令人回味不已。

評分 : Wine Advocate - 100分 (2020)

Occidental Bodega Headlands Vineyard Cuvee Elizabeth Pinot Noir  歐西丹特海角園伊莉莎白精釀黑皮諾紅酒      市價 $4,800

特色 : 從精挑細選的紅色葡萄果實中，釀造成充滿活力、芳香跳躍、明顯礦物特質、優雅風格的經典Occidental 葡萄酒。

濃郁的蔓越莓、血橙皮、臘腸、鹽、焦油和甘草等香氣。中度酒體，2017年份充滿更多的果肉香氣，但依然保持著令人愉悅的
微微苦味。爽脆充滿新鮮水果的特性，點綴上微微苦味帶來的火花，框架鮮明清新，由礦物香氣所驅動的尾韻綿長。

評分 : Wine Advocate - 97分 (2020)

Occidental Station Vineyard Pinot Noir  歐西丹特車站園黑皮諾紅酒                 市價 $4,800

特色 : 每年第一個採摘的葡萄園。它通常需要三週以上才能完成酒精發酵。在發酵罐中的延長時間只會增強其富有表現力的個性，

其特點是充滿活力的紫色、明亮的自然酸度以及紫羅蘭、石墨和黑醋栗的香氣。

開場是紫色水果、黑醋栗和藍莓的鮮明香氣，被明亮的酸度和礫石礦物質所激發著。這是一款酒質非常精準、結構緊緻、高度集中
的葡萄酒。多面向、滑順的餘味在口中久久縈繞，並且散發出充滿活力的紫色水果味道。

評分 : Wine Advocate - 98分 (2020)

Occidental Running Fence Vineyard Pinot Noir  Cuvee Catherine   歐西丹特『奔跑籬笆』園黑皮諾紅酒              市價 $4,800

特色 : 土壤類似於 Bodega Headlands 中發現的高度多樣化、破碎的砂岩土壤，但總體而言更多礫石，持水能力更差 - 非常適合種

植黑皮諾。酒莊在試驗建立不同的覆蓋作物，這些作物將在生長季節的早期與葡萄藤爭奪水分和養分，而不會在果實成熟後削弱它

們。目標是建立一個自然平衡的自我限制葡萄園，每棵葡萄樹的平均產量約為 2 磅。

評分 : Wine Advocate - 99分 (2020)

Occidental Bodega Ridge Vineyard Pinot Noir  歐西丹特山之涯園黑皮諾紅酒                 市價 $5,000

特色 : 它是最難種植和建立的園地之一。坐落在山脊的最高點，俯瞰著 Running Fence Vineyard 葡萄園和下方的 Occidental

釀酒廠。從這個有利位置，大部分葡萄園都種植在陡峭的南-東南斜坡上，但整個場地的暴露程度和方位各不相同。土壤是淺層

海相砂岩，活力低，自我調節，持水量剛好適合旱作。隨著時間的推移，Bodega Ridge 黑皮諾會成為酒莊最珍貴的葡萄酒之一。

評分 : Wine Advocate - 98分 (2020)