Pio Cesare凱薩酒廠創建於西元1881年，由現在家族成員的曾曾祖父 Cesare Pio 創立。他本人除了是最早的葡萄酒釀造者之ㄧ，

也是專注致力於發揮產區的風土條件以及對品質嚴格要求的釀酒師之ㄧ。而Pio Cesare凱薩酒廠更為義大利Piemonte皮蒙區最古

老的酒廠之一，即使歷經120多年的歷史之後，Pio Cesare凱薩酒廠追求高品質的宗旨仍未有一絲一毫的改變。

Pio Cesare Barolo (DOCG)  經典巴羅拉紅酒           定價 $4,100

酒質：散發著紅色莓果的香氣，並伴隨著些許的辛辣氣息和土壤的礦物風味。入口後，飽滿的酒體與濃郁的果香完美結合，點綴著

橙皮、香料以及核桃殼的香氣。單寧細膩緊實，如同天鵝絨般滑順，值得陳年後再飲用，風味更令人期待。

搭配：脆皮雞、義式火腿冷盤、各式紅肉料理，或是味道濃郁乳酪都相當合適。

評分 : Robert Parker – 93分 (2018)

Pio Cesare Barolo Ornato (DOCG)  奧那多單一園 巴羅拉紅酒           定價 $5,990

只有在品質優良的年份才會生產。2016年的奧那多巴羅拉紅酒非常的優雅，既有香草、烤麵包的滋味，又有櫻桃、覆盆子的香氣，

若仔細品味，甚至還能聞到一縷花香。雖優雅但他的結構感十足，充滿力量，各種風味完美的平衡。可以感受到複雜的味道在口中

久久不散，以皮革和礦物的風味結尾。

搭配：熟成起司、野禽類、塞有香料的豬肉香腸等。

評分 : James Suckling - 98分 (2017)