Scholss Vollrads 沃洛斯城堡是全世界最古老的酒莊之一，甚至可能是最古老的一個。歷史學家們推估城堡內的指標性建築 –

城堡塔樓是大約在西元100年或200年間建造的羅馬時期堡壘，沃洛斯城堡是由Greiffenclau男爵所建立，他之前所居住的石屋

也是目前德國最古老的石屋古蹟。

沃洛斯城堡位於德國萊茵高產區中心的Winkel鎮，萊茵高地區是世界公認德國最好的葡萄酒產區，絕大部分高品質的德國葡萄酒

都是來自於這裡。從1728年開始記載的文件上，陸續發現沃洛斯城堡有計畫的將其頂級的酒款儲存於一個名為 “Cabinet” 的酒窖，

“Cabinet” 這個字與頂級同義，也被認為是今日德國葡萄酒分級制度中Kabinett 等級的由來。Schloss Vollrads 沃洛斯城堡因為這

樣也就被視為QmP制度中Kabinett等級葡萄酒的發源地。

Schloss Vollrads Spatlese    沃洛斯城堡斯貝列斯(晚摘)型白酒

葡萄品種 : Riesling

酒質簡介 : 這款晚摘白葡萄酒花香中有水蜜桃、覆盆子、忍冬香氣，還有些許蘋果花和薑的氣息，口感豐潤，酒體厚實，酸度均衡。

美食搭配 : 香料料理，例如加勒比海、墨西哥風味食物，或各種亞洲菜餚，水果入菜者菜式也很適合。

Schloss Vollrads Spatlese Trocken  沃洛斯城堡斯貝列斯(晚摘)型干白酒

葡萄品種 : Riesling

酒質簡介 : 這是一款干型的德國麗絲玲白酒，有典型的蜂蜜、花香和濃郁的成熟水蜜桃，以及鹹鹹的礦物香氣，酒體飽滿、濃郁，

口中果味表現成熟。

美食搭配 : 海鮮、禽類、小牛肉、豬排，或偏重口味的料理