Albert Bichot 成立於1831年，是勃根地最知名的獨立家族酒莊之一，歷史十分悠久，而且經過多年發展，已經成為一家集團企業，旗下擁有

6座酒莊和多個葡萄酒品牌，版圖遍及布根地各區，更集葡萄酒生產和分銷為一體。酒莊秉持著「讓風土發聲」的釀酒哲學，推出的酒款全球

市場廣受歡迎。2008年，美國著名雜誌《Wine and Spirit》將其列為「全球百大酒莊之一」。

1996年開始，Albéric Bichot 接掌經營，在尊重傳統之外，也不斷追求更卓越的表現，例如將旗下的葡萄園轉換為有機種植或是永續發展的耕

種方式，同時不忘適應瞬息萬變的市場，致力於提高葡萄酒的品質與聲譽。

而現任首席釀酒師 Alain Serveau 則於1995年加入釀酒團隊，不僅賦予葡萄酒高度的多樣性，也不斷提升葡萄酒品質，使得每一款葡萄酒都能

展現出勃根地的風土特色，更曾於2017年與2018年，連續兩年榮獲英國國際葡萄酒競賽IWC（International Wine Challenge）紅酒組的年度

釀酒師。酒莊在2014年全面獲得有機認證，年產量約65萬瓶。

Albert Bichot Montrachet Grand Cru  亞伯畢修 蒙哈榭特級園紅酒           市價 $42,000  (限量)

傳奇的葡萄酒，勃根地的象徵和世界遺產，也是全球最著名的夏多內白酒。一個真正的瑰寶，這個園區橫跨 Chassagne 和 Puligny 的兩個村莊

（並且被命名為“Mont Chauve”）。

濃郁、清爽、悠長、漸進，香氣中散發出混合了白肉水果、杏仁和香料的香脂味，並帶有淡淡的香草和椰子味。

這款酒非常圓潤，酒體飽滿，在礦物結構和非凡的韻味之間達到了和諧的平衡。

這款酒可以陳放 10 年或更長時間。

適飲溫度10-12 °C ，品嚐這款特級圓白酒，搭配精緻的魚類或醬汁貝類、煙熏三文魚或鵝肝醬。