Hermitage『艾米達吉』在法文中就是“隱士”的意思。 西元1224年，於十字軍戰爭中受重傷的史坦堡騎士藏在艾米達吉山上的小教堂，

以隱士的身分釀製葡萄酒，除了釀出頂尖酒款之外，也引發當地開墾葡萄園的風氣，可以說是艾米達吉產區的開端。

此酒細緻的淺黃色透著明亮的光采，香氣豐富濃郁，一開始成熟洋梨、蜂蜜以及焦糖的迷人香氣，接踵而來的是細緻的木頭芬芳，豐厚溫暖

的口感散發著蜂蠟與礦石氣息，尾韻優雅細緻，酒體濃稠飽滿。此旗艦酒款獨特的風致，象徵著保羅佳布列對土地的情感以及對品質的堅持。

美食搭配 : 建議與清爽沙拉、水果以及白肉類料理一起享用

葡萄品種 : Marsanne, Roussanne

評分 : Robert Parker - 93分(2015)